|
|
Gestoofde Kip In Knoflooksaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eetlepels olijfolie
8 kippenvleugeltjes of kip-borrelhapjes
8 geplette tenen knoflook
1 theelepel bloem
1 eetlepel cognac
5 eetlepels kippenbouillon (van tablet)
2-3 eetlepels fijngesneden peterselie
zout, peper
10 draadjes saffraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Olie verhitten en kip en knoflook hierin 5 - 10 minuten bakken tot kip en knoflook lichtbruin zijn. - Knoflook verwijderen en in vijzel bewaren. - Bloem in pan strooien en al omscheppend even meebakken. - Cognac en bouillon toevoegen en kip afgedekt circa 15 minuten laten stoven. - Gebakken knoflook in vijzel fijnwrijven en mengen met peterselie, zout, peper en saffraan. - Knoflookmengsel door kip roeren en alles nog circa 15 minuten laten stoven. - TIP: kip in knoflooksaus kan helemaal van tevoren worden gemaakt. - Verwarm het gerecht op zacht vuur voor dat u het serveert.
|
|
|